今調査は日中別々の調査機関・方式でほぼ同時期に行われたもの。日本は17～79歳の男女に対して面接などの直調査で2008年11月5日～17日の間に行われ1200人の有効回答から分析。中国は主要15都市において18～59歳の男女に対しインターネット経由で2008年11月13日～19日にかけて行われ有効回答数は1266人分。男女比、年齢階層比などは非公開。なお中国のインターネット普及率は2008年6月時点で19.1％(【中国IT白書より、PDF】)であることから、中国の回答者は中国の国民の中でも比較的富裕層・知識層に属しているものと想定しデータを見る必要がある。

生鮮食料品を購入する際、産地毎に安全性について不安を感じるか否かを質問したところ、日本では日本産＝自国産、中国ではオーストラリア・ニュージーランド産がもっとも安心できるという回答が得られた。

次の国の生鮮食料品の購入について安全性の不安があるか(日本国内調査)

次の国の生鮮食料品の購入について安全性の不安があるか(中国国内調査)

日本人の中国産アレルギーはここ数年あたり相次いでいる問題(食品そのもののトラブルに加え、発覚後の対応)によるところが大きい。またヨーロッパ諸国への信頼が高いのは【「健康・安全」第一、「もっとも安く・安全面に一番問題」は中国・韓国産～主婦の食への考え方調査】でも触れているように、以前からの傾向である。また、日本人によるアメリカ産の信頼度が意外に低いのは牛肉問題によるものだろう。

しかしそれより注目すべきことは、中国人自身も列挙された諸国産の中では「一番中国産(つまり自国産)が不安を感じる」と答えていること。報道に対する姿勢が他国と違うとはいえ、幼児用粉ミルクの件をはじめ多くの中国国内における被害者が出た問題が相次いで伝えられるに及び、不安を感じざるを得ない状況にあるのだろう。

最近ではハチミツの純度、偽装関連が改めて問題視されている。話題は尽きることがない。食品に対する両国民の厳しい目は引き続き向けられ続けることだろう。