・男女間で食物アレルギーの発症率に差はほとんどない。男性は3.8％、女性は4.1％。
・5歳未満は4.7％、5歳以上では3.7％の発症率が確認されており、年齢と共に食物アレルギーの発症率は減る傾向にある。
・ヒスパニックの子どもは3.1％、非ヒスパニックの白人は4.1％、黒人は4.0％の発症率。ヒスパニック系の子どもの方が発症率が低い。
・2007年では食物アレルギーを持つ子どもの29.4％がぜん息持ち。これは食物アレルギーを持たない子どもの12.4％の倍以上の数字。
・食物アレルギーの子どもの27.2％はアトピー性皮膚炎も保有している。これは食物アレルギーを持たない子どもの8.1％と比べてかなり多い。
・食物アレルギーの子どもの31.5％は気管支系のアレルギー(アレルギー性ぜん息)も保有している。これは食物アレルギーを持たない子どもの8.7％と比べてかなり多い。
・昔と比べて近年になるほど食物アレルギーで病院にお世話になる(検査をする)子どもの数は増えている。