今調査結果は6月から8月の間、飲料メーカーや販売企業、自販機オペレーター、業界関連団体、官公庁などに面談や電話・電子メールを用いた調査、さらには文献調査などを併用して推定したもの。

2007年度の結果と2008年度の予想に関する概要は次の通り。

飲料総市場の市場規模推移

主要品目別の市場規模と前年度比によるポジショニング(メーカー出荷ベース)

飲料業界は天候に左右されるところが大きいが、去年は特に猛暑の影響が全体的に良い動きをもたらしてくれたようだ。下のポジショニングの図を見ると、特にコーラ飲料とミネラルウォーターが躍進しているのがよく分かる。また日本茶やコーヒードリンクは伸び率こそ低いが、市場規模的には鉄板レベルの大きさを見せている。しばらくこの二者の牙城は崩せまい。

一方規模的にはコーヒードリンク・日本茶と同じ立ち位置にいるはずの飲料牛乳が、非常に気まずい場所にいるのが分かる。研究所の分析レポートにおいてはカテゴリー化された飲料の中では唯一、前年度比でマイナスを示している。しかもその値はかなりのボリュームであることが分かる。乳製品(チーズやバターなど)の品不足・高騰が叫ばれ、牛乳もじわじわと値上がりの様相を見せる中、この「牛乳離れ」の動きはさらに加速しかねない。

飲料業界全体においても、資源・燃料高や市場規模の縮小で、再編が進んでいる。そのような状況下においては、牛乳業界はより素早い、そして大胆な改革が求められることだろう。