値上げや規格変更の理由についてマルハニチロ側では、魚肉練り製品の主原料「すりみ」について「ヨーロッパによる白身魚の需要拡大」「アメリカの漁獲枠の削減(スケソウダラ)」「東南アジアの漁獲不振(イトヨリ)」などから供給量が大幅に減少。2008年度以降大幅に価格上昇を続けているという。そしてこのままでは現状の品質・価格を維持することが困難なため、商品価格、規格の変更などを行う、と説明している。

具体的な価格変更は次の通り。

食卓に馴染み深い練り物系の値上げは先に【「♪ちくわやかまぼこまた値上げ」紀文がちくわなどの練り物を7月から15％値上げへ】や【ちくわが40円値上げ! 庶民の食卓の味方、ちくわや魚肉ソーセージも値上げへ】でお伝えしたように、紀文やニッスイなど大手が相次いで実施している。今回マルハも値上げに踏み切った事で、大手がほぼすべて値上げを行う事になる。

理由そのものは理解できなくもないのだが、各社共同じような理由を列挙しているだけで「便乗値上げでは」「カルテルじゃないの？」という疑問を呈する人も出てきかねない。今回の値上げ理由として「ヨーロッパによる白身魚の需要拡大」「アメリカの漁獲枠の削減(スケソウダラ)」「東南アジアの漁獲不振(イトヨリ)」を挙げているが、それならば例えばスケソウダラの漁獲量がどれだけ減り、市場価格がどのように上昇しているのかを示す数字、あるいはグラフを示すべき。それが真の説明責任と思われるのだが、どうだろうか。逆に、そのような数字・グラフがあれば、値上げへの説得力も増すというものだ。

(最終更新:2013/08/06)