1.にんじん
　抗酸化作用を持つベータカロチン、各種ビタミンを含む。どんな料理にもプラスαで加えることが可能。

2.ピーマン
3.ブロッコリー
4.芽キャベツ
　いずれもビタミンBやビタミンCを多量に含む。スープやオムレツ、パスタなどに入れるのがお勧め。

5.ダチョウの肉
　牛肉や豚肉などの普通の赤身・白身肉の代替品として使用できる。たんぱく質や鉄分だけでなく、亜鉛を多く含む。

6.七面鳥
　七面鳥の肉もダチョウの肉同様に亜鉛を多く含む。ダチョウも七面鳥も豚肉、牛肉、鶏肉よりは入手しにくいが、専門店かオンラインショップを使えばそのハードルはクリアできる。

7.さつまいも
　意外なことにさつまいもも目に優しいとのこと。いわく、さつまいもに含まれるベータカロチンがプラスに作用する。元記事ではスイートポテトを自作してみてはどうかと勧めている。

8.ほうれん草
　ほうれんそうはビタミンC、ベータカロチン、ルテイン、ゼアキサンチンという4つの「目に優しい栄養素」を含むという、打ってつけの食品。カロリーも低く、色々な料理に応用が利くとしてお勧めしている。

9.天然の鮭(シャケ)
10.天然のいわし
　元々魚にはオメガ3系脂肪酸(ALA(a-リノレン酸)、EPA(エイコサペンタエン酸)、DHA(ドコサヘキサエン酸))が多く含まれているが、とりわけこの二種類は成分が高いとのこと。「魚のDHAを採ると頭が良くなる」という話はよく耳にするが、目にも優しかったわけだ。