ちなみに西側諸国では10～20％の人がビタミン剤を愛用し、世界市場は25億ドル(2500億円)……とあるのだが、【富士経済の2005年度のレポート】によれば、2005年の時点ですでに「アメリカ100億ドル、ヨーロッパ60億ユーロ、日本5100億円」の市場が形成されているという。「現在の」為替レートで概算しても、1兆円＋9750億円＋5100億円で約2.5兆円になる。BBC側はどこかで計算ミスをしているのかもしれない。

実際にはこれらの食材も、料理の仕方次第で栄養素が大きく損なわれたり、逆に効力を増すこともある。あくまでも「めやす」としてみればよいだろう。それでも気になる人は専門書を紐解くなり、関連サイトをチェックするのが○。

ともあれ前記事にあるように、これらの栄養素は適切な栄養バランスにのっとった食事をとることで、過不足無く摂取できる「はず」。薬品の調合ではないのだから、「ちょっと青物が足りなかったな、じゃあビタミンCのサプリメントでも飲むか」と安易に栄養素の補充をサプリメントに頼るのはいかがなものか。BBCの元記事はそのようなことを言いたかったのだろう。

(最終更新:2013/08/09)