「焼きそばやん!」店内。ディスコの昼間業態としてオープンしている。ずらりと並ぶソースたちに圧巻

この焼きそば専門店「焼きそばやん!」は元々ソウル系クラブディスコ「ソウルファクトリー」の店内を利用して営業されている。開店は3月26日とのこと。お店の展開をサポートした【経営戦略室の事例紹介ページ】によれば、ソウルファクトリーの代表澤田敏行氏が「やきそばが大好きだ。本当においしい焼きそば専門店をこのディスコで出したい」という想いを持っており、その夢の実現を今回「焼きそばやん!」で果たしたことになる。

カウンターにはショットバーのアルコール類のようにずらりと53銘柄73種類のソースが並び、お客の注文を待っている。お客は好きなソースを選んで注文し、お店の人に焼きそばを作ってももらうことになる。ちなみにめんは「極太めん(やん麺)」「普通めん」「細めん」から選べるとのこと。

なお「焼きそばやん!」での焼きそばの価格は、ランチタイム(11時～15時)の「日替わり焼きそばランチ」が680円、豚焼きそばとおにぎり2つのテイクアウト用セットが600円。15時から注文できる「やんサンセット」(ドリンク1杯＋3品か、ドリンク1杯＋豚焼きそば＋1品)で1000円とのこと。他にもお好み焼きやどて焼きなど多種メニューが用意されているという。

ある駅内広告で「焼きそばはそばを食べるのではない。あのソースを食べるのだ」といった類のキャッチコピーを目にしたことがある。ラーメンが「麺」と「スープ」のどちらに重点を置くかで激しい勢力争い(?)を繰り広げているのに対し、(広告に指摘されているように)焼きそばの場合はソースの方に重点が置かれているように思える。熱い鉄板で焼かれ、めんに絡まったあのソースの香ばしさが鼻腔を刺激するたび、食欲が刺激される経験を持っている人は多いだろう。

当方も含めた素人にとって、どのソースが自分のお気に入りになるのか。73種類ものソースを目の前にされると、戸惑ってしまうかもしれない。【お店のサイト内にはソースの一覧】が掲載されているが、関西地域を中心にずらりと並ぶソースのラベルに圧倒されること間違いなし。味よりもラベルの楽しさからソースを選んでしまいそうだが、それはそれで楽しそうだ。

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