リリースによればラットによる動物実験を行ったところ、とろろ昆布を用いることで、中性脂肪値の上昇を通常の三分の一にまで抑えられたという。同社では「とろろ昆布は食物繊維やミネラルに富んだ優れた食物ですが、今回の研究により、その中でもとろろ昆布は、昆布が持っている健康機能を最も有効に活用できるヘルスフードであることが示されました」とその成果をうたっている。

フジッコは会社名と共に知られている「ふじっ子煮」シリーズをはじめ、さまざまなとろろ昆布商品が主力商品。今回の調査結果は(自社が推し進めたということもあるが)同社商品の後押しとして力強い援軍になるだろう。また、とろろ昆布ファンとしても嬉しい話ではある。

なお今回発表された効用は「中性脂肪の上昇を抑える」作用。中性脂肪そのものを減らす効用ではないのでご注意を。

(最終更新:2013/09/02)