発表リリースによると、調理済み冷凍食品の利用頻度は週一以上が男性で63.2％、女性で69.1％に及んだ。特に19歳以下では男女それぞれ81.9％、76.6％と他年代に比べて多く、男性の方が比率が高い。

また利用理由については、時間や手間がかからないが81.0％と最も多く、保存ができるからまとめ買いが可能、分量がちょうど良い、おかずの量を増やしたいと続いている。

どの冷凍食品を利用するか決める際のポイントは、味が82.6％、価格が81.1％と8割を超えており、それに続く安全性の29.9％や賞味期限27.0％、メーカー・ブランド22.1％を大きく引き離している。消費者がメーカーブランドや賞味期限はあまり気にせず、味と価格にこだわっているようすがうかがえる。

食卓の「進化」を裏付ける要素の一つともいえる冷凍食品。乾燥食品やレトルト食品と共に、今後ますます食卓に彩りをそえることになるだろう。もっとも調査では約3割の人しか気にしていないと結果がでた安全性の面では、今後今まで以上に注目されることと思われる。